Лучшие подписки на кофе, которые мы оценили

best-coffee-subscriptions К покупке
Gear Trade Coffee SOURCE Trade Coffee
Содержание
  1. Лучшее в целомПодписка на торговый кофеЧитать дальше
  2. Самая быстрая и свежая доставкаBlue Bottle Coffee Читать далее
  3. Подписка на кофе из экологически чистого зернаЧитать далее
  4. Отличный вариант для подаркаКофейная подписка Mistobox Читать далее
  5. Лучший в целом
  6. Для самой быстрой и свежей доставки
  7. Бобы, полученные из экологически чистых источников
  8. Отлично подходит для подарков
  9. Отлично подходит для легкой и средней обжарки
  10. Качество кафе, не требующее машинной обработки
  11. Отличный кофе для уменьшения изжоги
  12. Поддержка общин коренных народов Мексики
  13. Кофе, безопасный для птиц
  14. Преодоление гендерного разрыва
  15. Женское предприятие, Портлендская обжарка
  16. Фокус на ароматах Центральной и Южной Америки
  17. Для специалистов по одноориентированному производству
  18. Для слепого тестирования вкуса
  19. Для любителей животных (Yep)
  20. Кофейная помощь

Лучшее в целомПодписка на торговый кофеЧитать дальше

Gear Blue Bottle Coffee Bag SOURCE Blue Bottle

Самая быстрая и свежая доставкаBlue Bottle Coffee Читать далее

Grit Coffee Gear

Подписка на кофе из экологически чистого зернаЧитать далее

Мистобокс редуктора ИСТОЧНИК Мистобокс

Отличный вариант для подаркаКофейная подписка Mistobox Читать далее

Утренняя чашка кофе — это не только кофеин (хотя это, безусловно, важно). Это ритуал, с которого начинается день. Жужжание зерен, запах поджаренного кофе — даже ожидание готовой чашки является частью удовольствия. Пора начинать ползти к бодрствованию, как солнце, заглядывающее за горизонт в старой рекламе Folgers, — все пушистое, теплое и полное обещаний. Если, конечно, у вас не закончился кофе. Тогда все становится тусклым, серым и холодным. За годы работы мы протестировали несколько сервисов подписки на кофе, чтобы защитить вас от этой безысходности — они являются отличным способом пополнить запасы.

Не забудьте ознакомиться с другими нашими руководствами по покупке кофе, включая «Лучшие эспрессо-машины», «Лучшие машины для приготовления латте и капучино» и «Лучшие кофемолки».

Специальное предложение для читателей Gear: Получите WIRED всего за $5 (скидка $25). Это включает в себя неограниченный доступ к сайту WIRED.com, полное освещение событий в Gear и рассылку новостей только для подписчиков. Подписка помогает финансировать нашу ежедневную работу.

Gear Trade Coffee SOURCE Trade Coffee

Лучший в целом

Особенностью компании Trade Coffee является вывод на первый план кофе от небольших обжарщиков. Компания не занимается обжаркой собственных зерен, а сотрудничает с обжарщиками и упрощает процесс получения зерен от бутиковых обжарщиков по всему США.

В Trade Coffee есть все, что вы хотели бы получить от кофейной подписки, включая простую анкету, которая поможет подобрать кофе по вашим вкусам, и полезный веб-сайт, на котором можно просматривать новые сорта кофе и делать заметки о понравившихся (или не понравившихся) сортах. Ассортимент компании Trade также огромен. На момент написания статьи в нем насчитывалось более 400 вариантов (именно поэтому так полезна «умная» анкета), причем выбор довольно равномерно распределяется между купажами и вариантами с одним сортом. Кроме того, в Trade есть вариант без кофеина, что делает ее одной из немногих подписных служб, предлагающих его, — важный шаг в сторону большей инклюзивности.

Варианты поставки: Одна, две, три, четыре или шесть недель

Gear Blue Bottle Coffee Bag SOURCE Blue Bottle

Для самой быстрой и свежей доставки

Blue Bottle — одна из самых старых кофейных подписок. Она по-прежнему хороша, хотя ее ассортимент не так широк, как у некоторых новичков. Отличительной чертой компании является свежесть — она обещает отправлять кофе в течение 24 часов после обжарки. Для подбора кофе, который вам понравится, Blue Bottle использует анкету из 10 вопросов. Вопросы касаются не только кофе, но и любимого шоколада и даже заправки для салата. Это может показаться странным, но это работает. Старший обозреватель WIRED Скотт Гилбертсон (Scott Gilbertson) получил отличные пары, которые оказались одними из лучших среди кофе, которые он пробовал для этого справочника. В Blue Bottle также есть вариант кофе без кофеина.

Варианты поставки: Одна, две, три или четыре недели

Grit Coffee Gear

Бобы, полученные из экологически чистых источников

Компания Grit Coffee, расположенная в Шарлотсвилле, штат Вирджиния, обжаривает некоторые из наших любимых смесей. Бленд Side Hustle стал для меня повседневным. Он жареный, шоколадный, с едва уловимой ноткой кислотности, которая уравновешивает вкус. Из него получается отличный эспрессо, горячий или со льдом, а также поистине великолепный pour-over.

Команда Grit Coffee не только знает, как приготовить великолепный бленд, но и придерживается этических принципов при выборе зерен. Отношения между фермерами и обжарщиками кофе часто бывают весьма непростыми. Из-за погодных и экономических колебаний фермерам не всегда удается добиться тех урожаев, которые требуются обжарщикам, и иногда это приводит к тому, что обжарщикам приходится закупать кофе в других местах. Одним из способов поддержки фермеров, с которыми работает компания Grit Coffee, является заключение долгосрочных обязательств (около 10 лет), благодаря чему фермеры могут рассчитывать на то, что и в дальнейшем будут получать заказы от Grit, что снижает волатильность их доходов.

Варианты поставки: Каждую неделю, две недели, три недели, вплоть до восьми недель

Мистобокс редуктора ИСТОЧНИК Мистобокс

Отлично подходит для подарков

Как и другие представленные здесь подписки, Mistobox предлагает заполнить небольшой опросник и предлагает кофе, соответствующий вашим вкусам. Предлагается три уровня: Базовый, Делюкс и Эксклюзив. По мере продвижения по уровням цена увеличивается, и вы получаете кофе более высокого качества. Например, на уровне Deluxe предлагаются кофейные зерна одного сорта, эспрессо и кофе средней обжарки. На верхнем уровне Exclusive предлагаются «микро-лоты» односортных зерен по цене от 20 долл.

Mistobox, предлагающий более 500 сортов кофе от 50 с лишним обжарщиков, является хорошим вариантом подарочной подписки, особенно если вы не знаете, какой кофе подарить человеку. Где-то среди этих 500 вариантов ваш фанатик кофе найдет то, что его порадует.

Варианты поставки: Одна, две, три или четыре недели

Эксперт по атомной энергии объясняет сцены с бомбами «Оппенгеймера»

Партнеры Coffee Gear

Отлично подходит для легкой и средней обжарки

Partners Coffee — это бруклинская компания, занимающаяся обжаркой кофе в мелких партиях и предлагающая подписку на купажи. Компания Partners обжаривает и отправляет все заказы в течение двух дней, поэтому кофе доставляется к вам как можно более свежим. Я попробовал кофе в цельных зернах «Манхэттен» и «Призрачный город» без кофеина, и оба варианта оказались превосходными. В целом, я бы назвал компанию Partners отличным источником для тех, кто любит кофе легкой и средней обжарки. Что мне очень нравится в подписке, так это возможность управлять подпиской с помощью смс, что позволяет пропустить заказ, удвоить его, если к вам пришли гости, или поменять привычную смесь на что-то новое. Кроме того, вы регулярно получаете электронные письма непосредственно перед отправкой очередной подписной смеси, в которых сообщается о каких-либо предложениях и ограниченных выпусках кофе. -Скотт Гилбертсон

Варианты поставки: Одна, две, три и четыре недели

Кофейные капсулы Cometeer Коробки передач

Качество кафе, не требующее машинной обработки

Я скептически относился к капсулам Cometeer для быстрого замораживания кофе, но, попробовав их, поверил (8/10, WIRED рекомендует). Эти алюминиевые капсулы, пригодные для вторичной переработки, содержат достаточно кофе для одной чашки (с горячей водой), или же их можно разморозить и использовать в любом виде: эспрессо — холодный кофейный напиток, горячий напиток — латте, мокко и т.д.

Они довольно дороги по сравнению с другими вариантами подписки, представленными в этом списке, но важно помнить, что для приготовления кофе из этих маленьких капсул не нужна кофемолка или кофемашина. Даже если вы используете их только время от времени, их полезно иметь под рукой, особенно для спешного утра, когда нужно успеть выйти из дома. На вкус они бесконечно лучше, чем любые другие капсулы или концентраты кофе, которые я когда-либо пробовал.

Варианты поставки: Один раз в месяц

Gear trucup SOURCE Trucup

Отличный кофе для уменьшения изжоги

Trücup не является традиционной службой подписки и не должен быть включен в этот список. Но в нем действительно низкое содержание кислот. Это делает его отличным вариантом для любителей кофе с чувствительным желудком, страдающих гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью или изжогой. Если у вас диагностирована ГЭРБ, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать Trücup.

Trücup стоит того, чтобы потратить на него время, даже если ваш желудок хорошо переносит обычный кофе. Это лучший выбор для употребления во второй половине дня и вечером, так как он более мягкий и приятный для желудка. Подписку можно оформить при оформлении заказа после выбора пакетика или сделать одноразовую покупку.

Варианты поставки: От одной до 12 недель

Tostado Coffee Gear

Поддержка общин коренных народов Мексики

Tostado — одна из моих любимых обжарочных кофеен всех времен. Кофе обжаривается до совершенства. Независимо от того, любите ли вы светлую, среднюю или темную обжарку, из зерен Tostado, выращенных на небольших фермах в Мексике, получается насыщенный, полнотелый и ароматный кофе. Мой личный фаворит — Tonala, среднетемная обжарка из Чиапаса, Мексика. Он обладает шоколадным вкусом и теплым ароматом, который наполняет всю мою квартиру, когда я его перемалываю.

На каждой сумке — один из фирменных помпонов Tostado, изготовленных женщинами коренного населения из деревни Тенехапа в штате Чьяпас, Мексика. Это символ того, что «Тостадо» поддерживает общины коренных народов. Часть прибыли и чаевых передается микропроизводителям из числа коренного населения в штатах Чьяпас и Оахака, Мексика.

Варианты поставки: Одна, две, три, четыре и восемь недель

Birds and Beans Coffee Gear

Кофе, безопасный для птиц

Тропическое сельское хозяйство, как и кофе, является одним из основных источников потери биоразнообразия. Именно здесь может помочь кофе Birds & Beans. Темная обжарка вкусна и по-настоящему темна (Scarlet Tanager — мой любимый), а весь кофе Birds & Beans поставляется с ферм, сертифицированных Смитсоновским институтом и дружественных к птицам.

Кроме того, он сертифицирован как продукт справедливой торговли и органический продукт. Это означает, что кофе поступает с кофейных плантаций, на которых предпринимаются усилия по увеличению площади деревьев и созданию более биологически разнообразных ферм. Исследование, проводившееся в Коста-Рике в течение 12 лет, показало, что даже на кофейных плантациях со «скромно повышенным древесным покровом» наблюдалось более высокое разнообразие птиц, что является хорошим показателем общего биоразнообразия. Покупка кофейных зерен у поставщиков кофе, дружественных к птицам, таких как Birds & Beans, может помочь улучшить общее биоразнообразие тропических ферм. Это способ повлиять на долгосрочную устойчивость тропических культур, дикой природы и людей, а также получить чашку кофе с отличным вкусом.

Варианты поставки: каждые 2-13 недель

Bean and Bean Coffee Gear

Преодоление гендерного разрыва

Компания Bean & Bean coffee обжаривает один из моих самых любимых сортов кофе — гватемальский MWP Decaf. Он насыщенный, шоколадный, с восхитительными фруктовыми нотками. Честно говоря, вы никогда не догадаетесь, что он без кофеина. И я могу сказать это с полной уверенностью, потому что не раз принимал за него кофе с полным кофе и замечал это только тогда, когда у меня начинало подпрыгивать колено.

Компания Bean & Bean принадлежит команде матери и дочери, которые начали совместный бизнес по двум причинам: чтобы обжаривать отличный кофе и улучшить условия труда для женщин в кофейной индустрии. На всех этапах, от фермы до обжарки, женщины зарабатывают значительно меньше мужчин. Им не предоставляются те же возможности для ведения бизнеса и обучения, которые часто предлагаются крупными покупателями кофе на небольших фермах, принадлежащих мужчинам. Рейчел и Джиюн из компании Bean & Bean увидели это и решили, что нужно что-то делать. Подробнее о том, как они обеспечивают этичное производство кофе и помогают женщинам по всему миру, можно прочитать здесь.

Варианты поставки: Варианты поставки: двухнедельная и четырехнедельная

Marigold Coffee src Marigold Coffee Gear

Женское предприятие, Портлендская обжарка

Кофейня Marigold Coffee находится в Портленде и является одним из самых сокровенных секретов нашего города. Кофе, который они обжаривают, отличается насыщенностью и разнообразием, всегда есть новые смеси и сорта, которые можно попробовать — даже если я и придерживаюсь своей любимой смеси Squirrel Rhapsody. Не могу не отметить, как приятно каждое утро видеть на своей кухне красочный пакет с кофе Marigold.

Кофейней Marigold Coffee управляют сестры Джои и Кэсси Глисон, которые развивают свой успех через Buckman Coffee Factory — совместное помещение для обжарки кофе, которое служит инкубатором для других начинающих обжарщиков.

Варианты поставки: Каждые две недели или четыре недели

Кофейные подписки Quintal Coffee Gear

Фокус на ароматах Центральной и Южной Америки

Слово «квинтал» означает вес, в котором покупаются и продаются кофейные зерна в Южной Америке, так что это вполне подходящее название для сервиса, который напрямую работает с производителями и обжарщиками кофе в самых известных регионах Центральной и Южной Америки. Видимо, у компании Quintal налажены удивительные связи с тамошними фермерами, поскольку каждый месяц они отправляют 12-унцевый пакет специальных зерен, которые обжариваются, упаковываются и доставляются непосредственно из той части света, где был собран кофе. Доставка прямо от места производства в течение одного-трех дней после обжарки означает, что кофе будет максимально свежим к моменту получения. Дополнительным преимуществом является то, что большая часть выручки от продажи кофе поступает непосредственно к производителям и обжарщикам в их родных странах.

С тех пор как летом 2021 года был запущен сервис по продаже кофе Quintal, я убедился, что все его сорта просто превосходны, с цветочными и фруктовыми нотками, которые я редко пробовал в покупном кофе. Я также поискал в Интернете некоторые названия на этикетках моих любимых пакетов (Jalapa Producers из Гватемалы; Azahar из Рисаральды, Колумбия), и оказалось, что эти зерна совершенно особенные. Даже если вы сможете найти их в штатах, они будут стоить дороже, чем при покупке через Quintal. Эта служба подписки создана теми же людьми, которые производят кофеварку VacOne, которую мы высоко оценили во время нашего обзора. Но для того, чтобы в полной мере насладиться этим зерновым кофе, специальный заварник не нужен: я пью его методом pour-over. -Михаил Калор

Поставка: Отправка осуществляется в последнюю пятницу каждого месяца

Кофейный клуб

Для специалистов по одноориентированному производству

Компания Atlas поставляет великолепные сорта кофейных зерен одного происхождения со всего мира. В отличие от Trade Coffee, компания сама обжаривает эти зерна в Остине, штат Техас, и вскоре доставляет их вам на дом. Варианты подписки проще, чем у Trade. Вы можете выбрать светлую или среднюю обжарку, или среднюю или темную, а если вам захочется исследовать, то и обе. Мы выбрали последний вариант и уже попробовали бобы из шести стран. Каждый из них был доставлен вовремя, красиво упакован и снабжен информацией о стране происхождения. Редактор отдела обзоров WIRED Джулиан Чоккатту подписывался на Atlas более двух лет, и ему очень понравилось, несмотря на то, что почти все страны он посетил уже более двух раз.

Возможно, некоторые сорта бобов вам не понравятся, так как Atlas — это исследовательский опыт. Для нас это часть удовольствия, но если вы ищете подписку, которая бы точно соответствовала вашим вкусам, возможно, это не лучший выбор. При этом нам еще не попадался кофе, который мы считали бы плохим — даже те сорта, которые не нравятся некоторым нашим сотрудникам, например, гватемальский кофе средней обжарки, все равно были отличного качества и хорошо прожарены.

Варианты поставки: 2 или 4 недели

Gear Angels Cup Кофейная коробка SOURCE Angels Cup

Для слепого тестирования вкуса

Из всех кофейных подписок, которые мы пробовали, у Angel’s Cup есть моя любимая изюминка: слепое тестирование вкуса. Каждый раз, когда приходит кофе, он находится в черном пакете без маркировки. После того как вы решили, нравится вам кофе или нет, вы можете посмотреть его в приложении Angel’s Cup — тогда вы узнаете, что вы пьете. Это хороший способ понять, что вам действительно нравится, без предвзятых мнений.

Angel’s Cup больше похожа на школу дистанционного обучения кофе, чем на сервис коробочной подписки. Старший обозреватель WIRED Скотт Гилбертсон настоятельно рекомендует попробовать подписку Black Box. Вы узнаете, что вам нравится и что не нравится в кофе, а также получите некоторое образование благодаря приложению, запискам обжарщиков и замечаниям коллег-дегустаторов.

Варианты поставки: Одна, две, три или четыре недели

Gear Grounds and Hounds SOURCE Grounds and Hounds

Для любителей животных (Yep)

Компания Grounds and Hounds предлагает мелкосерийные обжаренные смеси и кофе одного сорта, а 20% ее прибыли направляется в пользу приютов для животных. У этой марки есть несколько моих любимых сортов кофе, особенно темной обжарки. (Попробуйте зимний кофе Snow Day Winter Roast, когда он появится в продаже).

В компании Grounds and Hounds существует два вида подписки: традиционная, когда вы сами выбираете, что хотите попробовать, и подарочная, если вы покупаете товар для кого-то другого. Мы попробовали первый вариант, выбрав цельные бобы (молотые и капсулы для разовой порции также являются вариантами) и бобы «Roaster’s Select», которые позволили нам попробовать несколько различных сортов. Как только мы нашли то, что нам понравилось, мы переключили подписку на этот сорт. При оформлении подписки компания Grounds and Hounds сообщит вам, как ваши деньги помогают приютам для животных. Если речь идет об одном пакетике, то еженедельная подписка обеспечивает приюты примерно 800 порциями в год.

Варианты поставки: Одна, две, четыре или восемь недель

Gear Национальный день кофе в зернах

Кофейная помощь

Бобы по подписке против бобов местной обжарки: Все эти службы подписки производят «убийственные» кофейные зерна, и все они великолепны на вкус. Но ни один из них не может сравниться по вкусу с кофе, обжаренным на месте. Для получения наиболее ароматного кофе, который оказывает непосредственное влияние на жизнь вашего региона, лучше всего искать местных обжарщиков — будь то кафе в том же городе, штате или географическом регионе. Лучшие качества кофе проявляются сразу после обжарки. Чем дольше он лежит на полке или в грузовике, тем меньше его вкусовые качества. Кроме того, заказ кофе на месте минимизирует воздействие на окружающую среду, связанное с его доставкой из другого конца страны (или континента). Лучший способ сделать это — зайти в местную кофейню и посмотреть, какой кофе там подают. (Возможно, они даже обжаривают и продают свой собственный кофе!)

Как мы тестировали и как должны тестировать: Для тестирования этих подписок мы заваривали каждый пакетик разными способами, чтобы определить, какие бобы лучше всего подходят для того или иного способа заваривания. Если у вас есть доступ к различным способам заваривания, стоит поступить так же, особенно если вы выбираете подписку, предлагающую большое разнообразие. Обжаренные зерна, из которых получается отличный эспрессо, не обязательно будут лучшим кофе для заваривания. Кроме того, записывайте, что вам нравится и что не нравится. Некоторые из этих служб имеют очень удобные веб-сайты, на которых можно записывать свои заметки и отмечать понравившиеся сорта кофе. Воспользуйтесь этими возможностями, потому что вы наверняка забудете. С такими подписками кофе не перестает поступать, что является одновременно и благословением, и проклятием. Если вы хотите получить еще несколько советов, обязательно прочитайте наше руководство по приготовлению лучшего кофе в домашних условиях.

Давайте дестигматизируем кофе без кофеина: Поклонники кофе — люди непостоянные, и им, как правило, нравится помыкать теми, кто пьет кофе без кофеина. Но вот в чем дело: кофе без кофеина может быть хорошим. Да, процесс декофеинизации меняет вкус, и да, вы часто упускаете тонкие цветочные нотки. Несправедливо лишать людей возможности наслаждаться кофе, и говорить о кофе без кофеина тоже нечестно. Употребление кофе с кофеином в течение дня может серьезно повлиять на сон, а некоторые люди не переносят кофеин по медицинским показаниям или им просто не нравится, как он влияет на их самочувствие или взаимодействие с некоторыми лекарствами. Кофе — для всех! Существует такое понятие, как хороший кофе без кофеина, и три из наших любимых сервисов в этом списке предлагают выбор кофе без кофеина (Trade, Mistobox и Cometeer). Даже если вы любитель кофеина, вечером приятно расслабиться с чашечкой кофе без кофеина — он особенно хорошо подходит для смешанных эспрессо-напитков, где обычно смелые шоколадные и дымные нотки могут по-настоящему оживить мокко. Даже при приготовлении френч-пресса или заливного кофе кофе без кофеина (или смесь зерен без кофеина и с кофеином) — отличный выбор для дневного кофе. Не нужно беспокоиться о послеобеденном нервном возбуждении или бессоннице.

Источник: https://www.wired.com/gallery/best-coffee-subscriptions/

Avatar photo
Mr.Cat

Слежу за технологиями и новинками электроники, всегда готов поделиться знаниями и помочь в выборе

Оцените автора
Все о телефонах
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.