Лучшие подписки на кофе, которые мы попробовали

best-coffee-subscriptions К покупке

Утренняя чашка кофе — это не только кофеин (хотя это, безусловно, важно). Это ритуал, с которого начинается день. Жужжание зерен, запах поджаренного кофе — даже ожидание готовой чашки является частью удовольствия. Время начинать ползти к бодрствованию, как солнце, выглядывающее из-за горизонта в старой рекламе Folgers — все пушистое, теплое и полное обещаний. Если, конечно, у вас не закончился кофе. Тогда все становится тусклым, серым и холодным. Один из способов защитить себя от этого запустения — оформить подписку на кофе.

За последние несколько лет мы протестировали несколько сервисов подписки на кофе, и это отличный способ пополнить свои запасы. Подобно старому Netflix, который присылал DVD-диски, эти компании регулярно отправляют вам по почте кофейные зерна. Некоторые из них специализируются на освещении деятельности небольших обжарочных компаний, а другие сами добывают и обжаривают зерна. Ниже мы перечислили, что нам нравится и что не нравится в каждой из них.

Обновлено в мае 2023 года: Мы добавили Tostado Coffee, Partners Coffee и Birds & Beans Coffee.

  • Лучший в целом: Trade Coffee
  • За самую быструю и свежую доставку: Blue Bottle
  • Зерна из этических источников: Grit Coffee
  • Отлично подходит для подарков: Mistobox
  • Отлично подходит для светлой и средней обжарки: Partners
  • Кафе-качество, не требующее машины: Cometeer Pods
  • Отличный кофе для уменьшения изжоги: Trücup
  • Поддержка коренных общин: Tostado
  • Кофе, дружественный птицам: Birds & Beans
  • Устранение гендерного разрыва: Bean & Bean
  • Женщины, владеющие портландской обжаркой: Marigold
  • Фокус на вкусах Центральной и Южной Америки: Quintal
  • Для специалистов по одному сорту: Atlas Coffee Club
  • Лучший для слепого тестирования вкуса: Angel’s Cup
  • Для любителей животных (Yep): Grounds and Hounds
  • Coffee Help

Специальное предложение для читателей Gear: Получите годовую подписку на WIRED за $5 (скидка $25). Она включает неограниченный доступ к сайту WIRED.com и нашему печатному журналу (если вы захотите). Подписка помогает финансировать работу, которую мы делаем каждый день.

Если вы покупаете что-то по ссылкам в наших рассказах, мы можем получить комиссионные. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Узнайте больше.

Содержание
  1. Лучший в целом
  2. Подписка на торговый кофе
  3. Для самой быстрой и свежей доставки
  4. Кофе «Голубая бутылка
  5. Бобы, полученные по этическим соображениям
  6. Подписка на кофе Grit
  7. Отлично подходит для подарков
  8. Кофейная подписка Mistobox
  9. Отлично подходит для легкой и средней обжарки
  10. Партнеры Кофе
  11. Качество кафе, не требуется машина
  12. Кофейные капсулы Cometeer
  13. Отличный кофе для уменьшения изжоги
  14. Кофе в чашке
  15. Поддержка общин коренных народов в Мексике
  16. Кофе «Тостадо
  17. Кофе, безопасный для птиц
  18. Birds & Beans Coffee
  19. Устранение гендерного разрыва
  20. Подписка на кофейный напиток Bean & Bean Coffee Subscription
  21. Женское предприятие, Портлендская обжарка
  22. Кофе «Мэриголд
  23. Фокус на ароматах Центральной и Южной Америки
  24. Квинтал Кофе
  25. Для специалистов по однородной продукции
  26. Кофейный клуб «Атлас
  27. Для слепого тестирования вкуса
  28. Кубок Ангела
  29. Для любителей животных (Yep)
  30. Земля и гончие
  31. Любимые гаджеты и советы WIRED по приготовлению кофе
  32. Кофейная помощь

Лучший в целом

Gear Trade Coffee SOURCE Trade Coffee

Фотография: Торговый кофе

Подписка на торговый кофе

Специализация компании Trade Coffee заключается в том, чтобы вывести кофе от небольших обжарщиков на передний план. Компания не обжаривает свои собственные зерна; она сотрудничает с обжарщиками и упрощает получение зерен от бутиковых обжарщиков по всей территории США.

У Trade Coffee есть все, что вы хотите получить от подписки на кофе, включая простую анкету, которая поможет подобрать кофе в соответствии с вашими вкусами, и полезный веб-сайт, на котором можно просматривать новый кофе и делать заметки о кофе, который вам нравится (или не нравится). Выбор кофе в Trade также огромен. На момент написания статьи в нем насчитывалось более 400 вариантов на выбор (вот почему так полезна интеллектуальная анкета), причем выбор довольно равномерно распределяется между смесями и вариантами с одним сортом. У Trade также есть вариант без кофеина, что делает его одним из немногих сервисов подписки, предлагающих его — важный шаг в сторону большей инклюзивности.

Варианты доставки: Одна, две, три, четыре или шесть недель

Для самой быстрой и свежей доставки

Gear Blue Bottle Сумка для кофе SOURCE Blue Bottle

Фотография: Голубая бутылка

Кофе «Голубая бутылка

Blue Bottle — одна из старых подписок на кофе. Она по-прежнему великолепна, хотя ее ассортимент не так широк, как у некоторых новичков. Отличительной чертой Blue Bottle является свежесть — компания обещает отправить вам кофе в течение 24 часов после обжарки.

Компания Blue Bottle проводит опрос из 10 вопросов, чтобы подобрать для вас кофе, который вам понравится. Вопросы не только о кофе: они спрашивают о вашем любимом шоколаде и даже о заправке для салата. Это может показаться странным, но это работает. Старший рецензент WIRED Скотт Гилбертсон получил отличные пары, которые оказались одними из лучших кофе, которые он пробовал для этого гида. В Blue Bottle также есть вариант без кофеина.

Варианты доставки: Одна, две, три или четыре недели

Бобы, полученные по этическим соображениям

Grit Coffee Gear

Фотография: Grit

Подписка на кофе Grit

Из своего обжарочного цеха в Шарлотсвилле, штат Вирджиния, компания Grit Coffee готовит некоторые из наших любимых смесей. Бленд Side Hustle стал для меня ежедневным. Он жареный и шоколадный, с едва уловимой ноткой кислотности для баланса. Из него получается отличный эспрессо, горячий или со льдом, а также поистине великолепный pour-over.

Команда Grit Coffee не только знает, как приготовить впечатляющую смесь, но и придерживается этических принципов при выборе зерен. Отношения между фермерами и обжарщиками кофе часто бывают непрочными. Из-за погодных и экономических колебаний фермерам бывает сложно всегда получать урожай, который требуется обжарщикам, и иногда это означает, что обжарщикам приходится покупать кофе в другом месте. Одним из способов поддержки фермеров, с которыми работает Grit Coffee, является заключение долгосрочных обязательств (около 10 лет), поэтому фермеры могут рассчитывать на продолжение получения заказов от Grit, что снижает волатильность их доходов.

Варианты доставки: Каждую неделю, две недели, три недели, вплоть до раз в восемь недель.

Отлично подходит для подарков

Мистобокс редуктора Мистобокс редуктора SOURCE

Фотография: Mistobox

Кофейная подписка Mistobox

Как и другие подписки здесь, Mistobox предлагает вам заполнить небольшой опросник и предлагает кофе в соответствии с вашими вкусами. Доступны три уровня: Базовый, Делюкс и Эксклюзив. По мере продвижения по уровням цена увеличивается, и вы получаете кофе более высокого качества. Например, на уровне Deluxe предлагаются бобы одного сорта, эспрессо и кофе средней обжарки. На верхнем уровне Exclusive предлагаются «микро-лоты» зерен одного сорта по цене от 20 долларов за мешок.

Mistobox предлагает более 500 сортов кофе от более чем 50 обжарщиков и является отличным вариантом подарочной подписки, особенно если вы не знаете, какой кофе подарить человеку. Где-то среди этих 500 вариантов ваш фанатик кофе должен найти то, что сделает его счастливым.

Варианты доставки: Одна, две, три или четыре недели

Отлично подходит для легкой и средней обжарки

Партнеры Coffee Gear

Фотография: Партнеры Кофе

Партнеры Кофе

Partners Coffee — это бруклинская компания по обжарке мелкосерийного кофе, которая предлагает подписку на купажи. Компания Partners обжаривает и отправляет все заказы в течение двух дней, поэтому кофе доставляется к вам в дом максимально свежим. Я попробовала кофе в цельных зернах «Манхэттен» и «Ghost Town» без кофеина, и оба сорта оказались превосходными. В целом, я бы назвал компанию Partners отличным источником для тех, кто любит кофе легкой и средней обжарки. Мне очень нравится возможность управлять подпиской с помощью смс, что позволяет пропустить заказ, удвоить его, если к вам пришли гости, или поменять привычную смесь на что-то новое. Кроме того, вы регулярно получаете электронные письма непосредственно перед отправкой следующего купажа по подписке, в которых сообщается о любых акциях и ограниченных выпусках кофе. -Скотт Гилбертсон

Варианты доставки: 1, 2, 3 и 4 недели.

Качество кафе, не требуется машина

Cometeer Кофейные капсулы Коробки передач

Фотография: Cometeer

Кофейные капсулы Cometeer

Я скептически относился к капсулам для замороженного кофе от Cometeer, но, попробовав их, я поверил (8/10, WIRED рекомендует). Эти перерабатываемые алюминиевые капсулы содержат достаточно кофе для одной чашки (с горячей водой), или вы можете разморозить их и использовать в любом виде, как вы бы использовали эспрессо — холодные кофейные напитки, горячие напитки, такие как латте, мокко и так далее.

Они довольно дороги по сравнению с другими вариантами подписки в этом списке, но важно помнить, что вам не нужна кофемолка или кофемашина, чтобы наслаждаться качественным кофе из этих маленьких капсул. Даже если вы используете их только время от времени, их приятно иметь под рукой, особенно для торопливого утра, когда вы просто пытаетесь поскорее выйти из дома. На вкус они бесконечно лучше, чем любые другие кофейные капсулы или концентраты, которые я когда-либо пробовал.

Варианты доставки: Один раз в месяц

Отличный кофе для уменьшения изжоги

Gear trucup SOURCE Trucup

Фотография: Trucup

Кофе в чашке

Trücup — это не традиционный сервис подписки, поэтому его не стоит включать в этот список. Но в нем действительно низкое содержание кислоты. Это делает его отличным вариантом для любителей кофе с чувствительным желудком, страдающих от гастроэзофагеальной рефлюксной болезни или изжоги. Если у вас диагностирована ГЭРБ, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем попробовать Trücup.

Trücup стоит потратить время, даже если вам повезло с желудком, способным выдержать обычный кофе. Это лучший выбор для употребления во второй половине дня и вечером, так как он более мягкий и легкий для желудка. Вы можете оформить подписку при оформлении заказа после того, как выберете пакетик, или сделать это одноразовой покупкой.

Варианты доставки: От одной до 12 недель

Поддержка общин коренных народов в Мексике

Tostado Coffee Gear

Фотография: Тостадо

Кофе «Тостадо

Tostado — одна из моих любимых обжарочных фабрик всех времен. Кофе обжаривается до совершенства. Независимо от того, любите ли вы светлую, среднюю или темную обжарку, зерна Tostado, выращенные на небольших фермах в Мексике, дают богатый, насыщенный и ароматный кофе. Мой личный фаворит — Tonala, средне-темная обжарка из Чьяпаса, Мексика. Он обладает шоколадным вкусом и теплым ароматом, который наполняет всю мою квартиру, когда я его перемалываю.

На каждой сумке — один из фирменных помпонов Tostado, изготовленных женщинами из коренного населения деревни Тенехапа в Чьяпасе, Мексика. Это символ приверженности компании Tostado поддержке коренных общин. Часть прибыли и чаевых передается микропроизводителям из числа коренного населения в штатах Чьяпас и Оахака, Мексика.

Варианты доставки: 1, 2, 3, 4 и 8 недель.

Кофе, безопасный для птиц

Birds and Beans Coffee Gear

Фотография: Птицы и бобы

Birds & Beans Coffee

Тропическое сельское хозяйство, как и кофе, является одним из основных источников потери биоразнообразия. Именно здесь может помочь кофе Birds &Beans. Темная обжарка вкусна и действительно темная (Scarlet Tanager — мой любимый), а весь кофе Birds & Beans поставляется со Смитсоновских сертифицированных ферм, дружественных к птицам.

Он также сертифицирован как справедливая торговля и органический продукт. Это означает, что кофе поступает с кофейных плантаций, которые прилагают усилия для увеличения площади деревьев и создания более биологически разнообразных ферм. 12-летнее исследование, проведенное в Коста-Рике, показало, что даже на кофейных плантациях со «скромно повышенным древесным покровом» наблюдалось более высокое разнообразие птиц, что является хорошим показателем общего биоразнообразия. Покупка зерен в дружественных к птицам источниках кофе, таких как Birds & Beans, может помочь улучшить общее биоразнообразие тропических ферм. Это способ оказать влияние на долгосрочную устойчивость тропических культур, дикой природы и людей, наряду с чашкой кофе с отличным вкусом.

Варианты доставки: каждые 2-13 недель.

Устранение гендерного разрыва

Bean and Bean Coffee Gear

Фотография: Фасоль и бобы

Подписка на кофейный напиток Bean & Bean Coffee Subscription

Bean & Bean coffee обжаривает один из моих самых любимых сортов кофе: гватемальский MWP без кофеина. Он насыщенный и шоколадный, с восхитительными фруктовыми нотками. Честно говоря, вы никогда не догадаетесь, что он без кофеина. И я могу сказать это с полной уверенностью, потому что не раз принимал за него кофе с полным кофе и замечал только тогда, когда у меня начинало подпрыгивать колено.

Компания Bean & Bean принадлежит команде матери и дочери, которые вместе занялись бизнесом по двум причинам: чтобы обжаривать отличный кофе и улучшить условия труда для женщин в кофейной индустрии. От фермы до обжарки кофе женщины зарабатывают значительно меньше мужчин. Им не предоставляются те же возможности для ведения бизнеса или обучения, которые часто предлагаются крупными покупателями кофе на небольших фермах, принадлежащих мужчинам. Рейчел и Джиюн из компании Bean & Bean увидели это и решили, что нужно что-то делать. Подробнее о том, как они обеспечивают этичное производство кофе и помогают женщинам по всему миру, вы можете прочитать здесь.

Варианты доставки: Двухнедельные и четырехнедельные варианты доставки.

Женское предприятие, Портлендская обжарка

Marigold Coffee src Marigold Coffee Gear

Фотография: Кофе «Мэриголд

Кофе «Мэриголд

Кофейня Marigold Coffee находится в Портленде, и это один из самых сокровенных секретов нашего города. Кофе, который они обжаривают, богат, разнообразен, и всегда есть новые смеси и сорта, которые можно попробовать — даже если я склонен придерживаться своей любимой смеси, Squirrel Rhapsody. Я также должна упомянуть, как приятно каждое утро видеть на своей кухне красочный пакет с кофе Marigold Coffee.

Компания Marigold Coffee управляется сестрами Джоуи и Кэсси Глисон, которые передают свой успех через Buckman Coffee Factory, совместное помещение для обжарки, которое действует как инкубатор для других начинающих обжарщиков кофе.

Варианты доставки: Каждые две недели или четыре недели.

Фокус на ароматах Центральной и Южной Америки

Подписки на кофе Quintal Coffee Gear

Фотография: Кинтал

Квинтал Кофе

Слово «квинтал» означает вес, в котором покупаются и продаются кофейные зерна в Южной Америке, поэтому это подходящее название для сервиса, который напрямую работает с производителями и обжарщиками в некоторых из самых известных регионов Центральной и Южной Америки, где выращивается кофе. У компании Quintal, должно быть, есть удивительные связи с производителями, потому что каждый месяц они отправляют 12-унцевый пакет специальных зерен, которые обжариваются, упаковываются и отправляются прямо из той же части света, где был собран кофе.

Доставка прямо с места производства в течение одного-трех дней после обжарки означает, что кофе будет максимально свежим, когда его доставят. Побочным преимуществом является то, что большая часть выручки от продажи кофе поступает непосредственно производителям и обжарщикам в их родных странах.

После того, как я стал пить кофе Quintal с момента запуска сервиса летом 2021 года, я обнаружил, что все сорта кофе просто превосходны, с цветочными и фруктовыми нотками, которые я редко пробовал в покупном кофе. Я также поискал в Интернете некоторые названия на этикетках моих любимых пакетов (Jalapa Producers из Гватемалы; Azahar из Рисаральды, Колумбия), и эти зерна совершенно особенные. Даже если вы сможете найти их в штатах, они будут стоить дороже, чем те, что вы платите через Quintal.

Эта услуга по подписке предоставляется теми же людьми, которые производят кофеварку VacOne, которую мы высоко оценили во время нашего обзора. Но вам не нужен специальный заварник, чтобы в полной мере насладиться этими зернами; я пью свой кофе методом pour-over». -Майкл Калор

Доставка: Отправка в последнюю пятницу каждого месяца

Для специалистов по однородной продукции

Atlas Coffee Club SOURCE Atlas

Фотография: Атлас

Кофейный клуб «Атлас

Компания Atlas поставляет великолепные бобы одного происхождения со всего мира. В отличие от Trade Coffee, компания сама обжаривает эти зерна в Остине, штат Техас, и вскоре доставляет их вам на дом. Варианты подписки проще, чем у Trade. Вы можете выбрать светло-среднюю или средне-темную обжарку — или, если вам хочется исследовать, выбрать оба варианта. Мы выбрали последний вариант и уже попробовали бобы из шести стран. Каждый сорт был доставлен вовремя, хорошо упакован и снабжен заметками о стране происхождения. Редактор обзоров WIRED Джулиан Чоккатту подписывался на Atlas более двух лет, и ему очень понравилось, даже если он посетил почти все страны более двух раз.

Вы можете получить несколько бобов, которые вам не понравятся, потому что Atlas — это исследовательский опыт. Для нас это часть удовольствия, но если вы ищете подписку, которая очень точно соответствует вашим вкусам, возможно, это не лучший выбор. Тем не менее, мы еще не встречали кофе, который показался бы нам плохим — даже зерна, которые не нравятся некоторым из наших сотрудников, например, гватемальский средней обжарки, все равно были отличного качества и хорошо прожарены.

Варианты доставки: Две или четыре недели

Для слепого тестирования вкуса

Gear Angels Cup Кофейная коробка SOURCE Angels Cup

Фотография: Кубок Ангела

Кубок Ангела

Из всех подписок на кофе, которые мы пробовали, Angel’s Cup имеет мою любимую изюминку: слепое тестирование вкуса. Каждый раз, когда приходит кофе, он находится в черном пакете без маркировки. После того, как вы решили, нравится вам кофе или нет, вы можете посмотреть его в приложении Angel’s Cup — тогда вы узнаете, что вы пьете. Это хороший способ узнать, что вам действительно нравится, без предвзятых мнений.

Angel’s Cup больше похожа на школу дистанционного обучения кофе, чем на сервис подписки на коробки. Старший рецензент WIRED Скотт Гилбертсон настоятельно рекомендует попробовать подписку Black Box. Вы узнаете, что вам на самом деле нравится и не нравится в кофе, а также получите некоторое образование благодаря приложению, запискам обжарщиков и заметкам коллег-дегустаторов.

Варианты доставки: Одна, две, три или четыре недели

Для любителей животных (Yep)

Gear Grounds and Hounds SOURCE Grounds and Hounds

Фотография: Grounds and Hounds

Земля и гончие

Grounds and Hounds предлагает мелкосерийные обжаренные смеси и кофе одного сорта, а 20 процентов прибыли направляется в пользу приютов для животных. У этого бренда есть несколько моих любимых сортов кофе, особенно темной обжарки. (Попробуйте зимнюю обжарку «Снежный день», когда она появится в продаже).

В Grounds and Hounds есть два вида подписки — традиционная, когда вы сами выбираете, что бы вы хотели попробовать, и подарочная, если вы покупаете для кого-то другого. Мы попробовали первый вариант, выбрав цельные бобы (молотые и капсулы для разовой подачи также являются вариантами) и бобы «Roaster’s Select», которые позволили нам попробовать несколько различных сортов. Как только мы нашли то, что нам понравилось, мы переключили подписку на этот сорт.

Когда вы зарегистрируетесь, Grounds and Hounds сообщит вам, как ваши деньги помогают приютам для животных. Если речь идет об одном мешке, то еженедельная подписка обеспечивает приютам примерно 800 порций еды в год.

Варианты доставки: Одна, две, четыре или восемь недель

Любимые гаджеты и советы WIRED по приготовлению кофе

  • Как приготовить лучший кофе в домашних условиях
  • Лучшие кофемолки
  • Лучшие эспрессо-машины
  • Лучшие кофейные подписки
  • Мифы и заблуждения о кофе
  • Лучшие кофеварки для приготовления латте и капучино
  • Лучшие портативные эспрессо-кофеварки
  • Лучшие электрические чайники
  • Подарки для любителей кофе
  • Больше информации о кофе
направляющие разделителя.png

Кофейная помощь

Все эти службы подписки производят кофе в зернах «убийственного» качества, и все они обладают прекрасным вкусом. Но ни один из них не сравнится по вкусу с кофе, обжаренным на месте. Чтобы получить самый вкусный кофе, который оказывает непосредственное влияние на жизнь вашего района, лучше всего искать местных обжарщиков — будь то кафе в том же городе, штате или географическом регионе.

Кофе достигает своих лучших качеств вскоре после обжарки. Чем дольше он будет лежать на полке или в грузовике, тем менее ароматным он будет. Кроме того, заказ кофе на месте минимизирует воздействие на окружающую среду, связанное с доставкой товара со всей страны (или с другого континента). Лучший способ сделать это — зайти в местную кофейню и посмотреть, какой кофе там подают. (Возможно, они даже обжаривают и продают свой собственный!).

Чтобы протестировать эти подписки, мы заваривали каждый пакетик разными способами, чтобы понять, какие бобы лучше всего подходят для того или иного способа заваривания. Стоит сделать то же самое, если у вас есть доступ к различным способам заваривания, особенно если вы выбрали подписку, предлагающую большое разнообразие. Обжаренные зерна, из которых получается отличный эспрессо, не обязательно будут лучшим кофе для заваривания.

Кроме того, записывайте, что вам нравится и что не нравится. Некоторые из этих сервисов имеют очень удобные веб-сайты, на которых вы можете записывать свои заметки и отмечать те сорта кофе, которые вам понравились. Воспользуйтесь этими возможностями, потому что вы наверняка забудете. С такими подписками кофе не перестает поступать, что является одновременно и благословением, и проклятием. Если вы хотите получить еще несколько советов, обязательно прочитайте наше руководство по приготовлению лучшего кофе в домашних условиях.

Поклонники кофе — непостоянная группа, и им обычно нравится подсаживаться на людей, которые пьют кофе без кофеина. Но вот в чем дело: кофе без кофеина может быть хорошим. Да, процесс декофеинизации меняет вкус, и да, вы часто упускаете тонкие цветочные нотки. Несправедливо лишать людей возможности наслаждаться кофе, и говорить гадости о кофе без кофеина тоже может быть нечестно. Питье кофе с кофеином в течение дня может серьезно повлиять на ваш сон, а некоторые люди не переносят кофеин по медицинским причинам или им просто не нравится, как он влияет на их самочувствие или как он взаимодействует с некоторыми лекарствами.

Кофе для всех! Существует такая вещь, как хороший кофе без кофеина, и три из наших любимых сервисов в этом списке предлагают выбор кофе без кофеина (Trade, Mistobox и Cometeer). Даже если вы любитель кофеина, вечером приятно расслабиться с чашечкой кофе без кофеина — он особенно хорошо подходит для смешанных напитков эспрессо, где обычно смелые шоколадные и дымные нотки могут оживить мокко. Даже во френч-прессе или заливке кофе без кофеина (или смеси зерен без кофеина и с кофеином) — отличный выбор для дневного кофе. Не нужно беспокоиться о послеобеденной дрожи или бессоннице.

Источник: https://www.wired.com/story/best-coffee-subscriptions/

Avatar photo
Mr.Cat

Слежу за технологиями и новинками электроники, всегда готов поделиться знаниями и помочь в выборе

Оцените автора
Все о телефонах
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.