Лучшие соковыжималки для приготовления коктейлей, моктейлей, соков и смузи

best-juicers К покупке
Соковыжималка Советы Gear GettyImages

Центробежные и мастичные «медленные» соковыжималки

J Соковыжималка холодного отжима Gear

Лучший универсалСоковыжималка холодного отжима Nama J2 Читать далее

Соковыжималка холодного отжима SANA Wide Mouth Premium

Отлично подходит для мягких фруктовВертикальная соковыжималка с широкой горловинойSana 868 Читать далее

Breville the Juice Fountain% C % AE Cold XL Gear

Этот большой загрузочный лоток — это бизнесБревиль соковыжималка Cold XLЧитать далее

Соковыжималки предназначены не только для приготовления полезных коктейлей из ростков пшеницы и высоких зеленых соков. Новейшие модели могут приготовить гораздо больше: свежие смузи, сорбеты и ореховое молоко. Вкусные коктейли, моктейли, охлажденные йогурты — все это можно приготовить в хорошей соковыжималке, как и полезное детское питание для детей, отучающихся от груди.

Конечно, проще купить сок в продуктовом магазине, но приготовление собственного сока «с нуля», по нашему мнению, гораздо приятнее, без добавления сахара или консервантов, которые притупляют вкус. Чтобы добиться максимальной эффективности от соковыжималки, необходимо правильно подготовиться — нарезать и вымыть фрукты и овощи, чтобы они аккуратно уместились в загрузочном лотке, выбрать подходящий сетчатый фильтр, но конечный результат — вкусный напиток в руках — определенно стоит затраченных усилий. А когда вы освоите искусство приготовления сока, пути назад уже не будет. Охлажденный фруктовый сок на завтрак может быть гораздо более питательным, чем картонный, а свежевыжатый гранатовый дайкири в сумерках станет предметом обсуждения на званом ужине.

В Интернете представлен широкий выбор стильных соковыжималок, но здесь вы найдете нашу подборку наиболее универсальных вариантов. С помощью этих соковыжималок мы измельчали до состояния кашицы целые фрукты, такие как яблоки и груши, выжимали полезные вещества из листовых овощей, таких как капуста, и справлялись с волокнистыми овощами, такими как сельдерей и брокколи. Мы отметили простоту использования и очистки, а также эффективность выжимания сока до последней капли.

Ознакомьтесь с другими руководствами WIRED по кухонной технике и аксессуарам, включая лучшие аэрофритюрницы, лучшие блендеры, лучшие электрочайники и лучшие приборы для маленьких кухонь.

Специальное предложение для читателей Gear: Получите годовую подписку на WIRED за $5 (скидка $25). Она включает неограниченный доступ к сайту WIRED.com и нашему печатному журналу (по желанию). Подписка помогает финансировать нашу ежедневную работу.

Соковыжималка Советы Gear GettyImages

Центробежные и мастичные «медленные» соковыжималки

Перед покупкой подумайте, какие фрукты и овощи вы хотите использовать для приготовления сока. Существует два типа соковыжималок: центробежные и «медленные» мастичные. Центробежная соковыжималка предназначена для быстрого и мощного отжима сока, но лучше всего работает с твердыми фруктами, такими как яблоки и морковь. Она извлекает сок, измельчая фрукты и овощи на вращающихся с высокой скоростью ножах и перетирая их о проволочную сетку, чтобы отделить мякоть и выжать сок. Хотя эти устройства хорошо подходят для получения сока из одного целого яблока, более мягкие фрукты, такие как ягоды или листовая зелень, здесь не так хороши.

В то же время мастичная соковыжималка, которую иногда называют соковыжималкой медленного или холодного отжима, позволяет снизить темп работы. Она медленно пережевывает и давит овощи и фрукты, выделяя из них сок и сохраняя питательные вещества. Медленные соковыжималки могут работать с твердыми фруктами, такими как яблоки и груши, но в полной мере проявляют себя при использовании более мягких фруктов, таких как черника и листовая зелень, например, капуста. Большинство соковыжималок, которые мы включили в этот список, имеют медленную подачу сока, что делает их более популярными и универсальными, чем центробежные. Мы также включили соковыжималку для цитрусовых — для приготовления простых напитков из апельсинов, лимонов и лайма.

J Соковыжималка холодного отжима Gear

Лучший универсал

Тонкая и стильная соковыжималка для холодного прессования Nama J2 представлена в современном черном или белом цветовом решении. Сборка прибора проста, все детали аккуратно уложены и четко промаркированы, а буклет с рецептами таких напитков, как Sunshine State of Mind с грейпфрутом, огурцом, яблоком, свеклой и имбирем, вызвал у меня желание приступить к приготовлению сока. В комплект поставки входят два ситечка — одно для сока и одно для приготовления более густого смузи. Соковыжималка холодного отжима разработана таким образом, чтобы свести к минимуму образование пены и окисление, а также дольше сохранять свежесть сока и питательные вещества. Компания Nama утверждает, что из того же количества ингредиентов получается на 60% больше сока, чем в традиционных высокоскоростных соковыжималках. Я остался доволен производительностью — двигатель работает медленно и стабильно, и он достаточно тихий. J2 извлекает мякоть в один контейнер и собирает сок в камере, который легко перелить в контейнер, подняв крышку с носиком.

Но самое лучшее в этой соковыжималке — это очень широкий бункер, позволяющий загружать сразу целый рецепт. В отличие от стандартных соковыжималок, это означает, что вам не придется кропотливо загружать по одному ингредиенту за раз. Вы можете включить ее, заняться своими делами на кухне и вернуться, чтобы увидеть, что ваш напиток уже ждет вас. В верхней части имеется отверстие, если вы хотите добавлять ингредиенты по ходу работы. Поскольку двое детей с удовольствием помогают мне загружать ингредиенты в бункер, я могу быть уверен, что при поднятой крышке бункера соковыжималка автоматически выключается, и маленькие ручки не рискуют пораниться. В бункер помещается достаточно большое количество фруктов и овощей, и нам удалось положить два яблока, две моркови, немного имбиря и несколько палочек нарезанного сельдерея, что позволило приготовить как минимум две порции. Результат оказался на высоте.

Соковыжималка холодного отжима SANA Wide Mouth Premium

Отлично подходит для мягких фруктов

Sana — это высококлассная медленная соковыжималка, которая отвечает всем требованиям: привлекательный внешний вид, плавная и тихая работа, многофункциональность. Матовая черная и красная отделка, а также кувшин для мякоти из нержавеющей стали и кувшин для сока из боросиликатного стекла придают ей роскошный вид. Пользоваться этой соковыжималкой было одно удовольствие, ведь ее мощный 240-ваттный двигатель работает на мягкой скорости 50 об/мин, что означает, что она может справиться не только с твердыми фруктами, такими как морковь и орехи, но и с более мягкими — без образования пены, которая помутняет сок.

Широкий 82-миллиметровый загрузочный лоток позволяет без проблем подавать сыпучие ингредиенты, а для безопасности предусмотрена система люков. Sana 868 обладает впечатляющей универсальностью, поскольку оснащена четырьмя сетчатыми фильтрами для решения различных задач. Мелкое сито справляется с целыми яблоками, а крупное сито отлично подходит для листовой зелени и более мягких фруктов, таких как клубника и черника. Есть также сито для сорбета, как вы уже догадались, сорбета, но оно также хорошо подходит для мороженого и пюреобразных рецептов — новые родители должны обратить внимание. Однако мне очень нравится сито для приготовления смузи, поскольку в отличие от высокоскоростного блендера, который может впустить воздух в смесь и создать пену и расслоение, эта модель работает намеренно медленно и стабильно. Он выжимает сок и медленно смешивает мякоть с соком, создавая напиток с высоким содержанием питательных веществ.

Breville the Juice Fountain% C % AE Cold XL Gear

Этот большой загрузочный лоток предназначен для бизнеса

Все в Juice Fountain Cold XL крупное — и высота 17,4 дюйма, и загрузочный лоток шириной 3,5 дюйма, в который помещается целое яблоко, и объем сока XL, который можно собрать в кувшин емкостью 70 фунтов унций. Название «холодная» поначалу ввело меня в заблуждение, поскольку на самом деле это быстрая центробежная соковыжималка, а не холодный пресс или мастичная. Однако в ней используется технология, которую Breville называет «холодным отжимом», позволяющая соку течь вверх и через режущий диск из нержавеющей стали и сетчатый фильтр итальянского производства, что обеспечивает «незначительное повышение температуры». Это позволяет сохранить сок свежим и аппетитным. Breville также утверждает, что Cold XL позволяет получать сок в пять раз быстрее, чем соковыжималка холодного отжима.

При первом же использовании я был поражен тем, насколько неумолимо быстрым и мощным оказался его двигатель по сравнению с медленными соковыжималками, которые я тестировал. Несмотря на то, что это позволяет ей с легкостью отжимать сок из твердых фруктов, я обнаружил, что с более мягкими фруктами, такими как черника и киви, она справляется не так эффективно — по крайней мере, я не получал много сока при том количестве ягод, которым жертвовал. Панель управления уникальна тем, что позволяет ускорять работу машины с небольшим шагом. Настройки «Тихий старт» предназначены для мягких фруктов, таких как черника и клубника, в то время как настройки «Быстрый» и «Буст» отлично справляются с более твердыми ингредиентами, такими как целая морковь, яблоки и целый огурец, которые были измельчены в блендере за несколько секунд с удовлетворительным результатом. [Международное примечание: в Великобритании эта модель соковыжималки носит название Sage the Nutri Juicer Cold XL].

Пол Голливуд и Прю Лейт отвечают на вопросы о выпечке в Твиттере

Соковыжималка Ninja Cold Press Juicer Pro JC Gear

Компактная и удобная конструкция

Заметно меньше, чем большинство высоких соковыжималок холодного отжима, которые я пробовал, соковыжималка Ninja Cold Press Juicer компактна и привлекательна. В комплект входит кувшин для сока объемом 470 мл, который удобно размещается под фильтром, а также дополнительный контейнер для сбора мякоти во время приготовления сока. Ninja JC100 имеет простую, но гибкую конструкцию и комплектуется тремя сменными фильтрами, что позволяет регулировать количество мякоти и, соответственно, густоту сока. Однако загрузочный лоток не может принимать целые фрукты, поэтому мне пришлось провести значительную подготовительную работу по измельчению фруктов и овощей, прежде чем поместить их в соковыжималку. Мотор с высоким крутящим моментом позволяет выжать все до последней капли сока из яблок, имбиря и моркови, с которыми я пробовал работать, и столь же бережно, но эффективно справляется с более мягкими фруктами, такими как ананас и черника.

Честно говоря, больше всего в этой соковыжималке Ninja мне нравится то, как легко ее собирать и упаковывать после использования. Детали выглядят премиальными и хорошо реализованными, они просто защелкиваются на своих местах, поэтому мне не пришлось долго возиться, пытаясь понять, как собрать ее, что всегда бывает неприятно, если вы потеряли буклет с инструкцией. В комплект поставки также входит щеточка для чистки, и простого промывания теплой водой после использования было достаточно, чтобы очистить фильтр от остатков мякоти и подготовить его к следующему приему напитка.

Соковыжималка SMEG Gear

Стильные и легко сжимаемые

Этот вариант соковыжималки для цитрусовых от Smeg является «дикой картой» нашей подборки, поскольку, в отличие от центробежных и мастичных моделей, ее единственное предназначение — выжимать жизнь из апельсинов, лимонов и лаймов. Благодаря красивой изогнутой форме и шикарным цветовым решениям, это культовый ретро-дизайн, который придаст гламурность вашей столешнице — выбирайте из красивых пастельных, эффектных красных, белых или черных цветов. Высота соковыжималки для цитрусовых составляет всего 28 см, поэтому она будет отлично смотреться на витрине и обеспечит мгновенную поддержку, когда вам понадобится добавить лимон в горячую воду, лайм в сладкий пирог или просто выпить стакан свежевыжатого апельсинового сока за завтраком.

Мотор мощностью 70 Вт является удивительно мощным для такого небольшого и компактного прибора. Я мог просто нажать на расширитель с половинкой апельсина, лимона и лайма и увидеть, как он автоматически начинает работать, а сок уверенно вытекает из носика без капель в мою собственную чашку, которая не входит в комплект поставки. Грейпфруты также отлично справились со своей задачей, и расширитель прекрасно справляется с извлечением всех остатков мякоти, пока вы держите фрукт.

Источник: https://www.wired.com/gallery/best-juicers/

Avatar photo
Mr.Cat

Слежу за технологиями и новинками электроники, всегда готов поделиться знаниями и помочь в выборе

Оцените автора
Все о телефонах
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.