Лучшие стационарные миксеры

best-stand-mixers К покупке

Секрет приготовления пушистых бисквитов, меренг с идеальными корками и хлеба для новоселья кроется в используемом оборудовании. Смешивание, замешивание и взбивание вручную может показаться полезным, но зачем беспокоиться, если можно использовать миксер, который сделает всю тяжелую работу за вас? Независимо от того, опытный вы пекарь или совсем новичок, миксеры не только удобны и просты в использовании, но и

Миксеры могут быть различных форм, размеров и расцветок, чтобы соответствовать вашим требованиям. Стильная отделка и яркие оттенки на выбор — это прибор, который вы захотите держать на витрине, чтобы соблазнить вас заняться выпечкой, когда представится такая возможность. Но поскольку многие лучшие миксеры — это инвестиционная покупка, стоит подумать о своих приоритетах, чтобы подобрать модель, которая наилучшим образом будет соответствовать требованиям вашей кухни и вашим сладким пристрастиям. Мы проверили их на прочность (одновременно набивая себя тортом), чтобы оценить последние модели

Другие руководства WIRED по кухне смотрите в разделах «Лучшие блендеры», «Лучшие аэрофритюрницы», «Лучшие эл.

Специальное предложение для читателей Gear: Получите годовую подписку на WIRED за 5 долларов (скидка 25 долларов). Она включает неограниченный доступ к сайту WIRED.com и нашему печатному журналу […]

S

Подумайте об этом

Универсальные насадки: Помимо стандартных инструментов для смешивания, замешивания и взбивания, некоторые миксеры предлагают насадки, которые можно приобрести отдельно. К ним относятся дополнительные насадки для таких задач, как измельчение льда, раскатывание макарон.

Настройки скорости: Они варьируются в зависимости от модели, но миксер с хорошим диапазоном скоростей означает, что вы можете плавно запускать его для смешивания жидкостей и жиров.

Полезные дополнения: Большинство моделей имеют в комплекте лопатку, которая пригодится для выскребания оставшихся в чаше ингредиентов, а буклет с рецептами — это всегда бонус, который поможет вам выйти из зоны комфорта при приготовлении пищи. Некоторые миксеры также поставляются с защитой от брызг, чтобы мука или жидкость оставались в чаше и не проливались.

Хранение: Большие, чем чайник или тостер, миксеры могут быть довольно громоздкими. Если у вас есть место, лучше разместить его на рабочей поверхности, чтобы при необходимости можно было легко подключить и включить его в сеть. Но при этом необходимо предусмотреть место для хранения всех

G

B

Итальянская мраморная столешница или высококлассная «умная» духовка могут стать предметом обсуждения на вашей кухне, но чтобы действительно заявить о себе, нет ничего лучше, чем красочный литой металлический миксер KitchenAid Stand Mixer. Этот культовый прибор с оригинальным планетарным механизмом и изогнутым корпусом не перестает привлекать внимание с момента своего появления в 1937 году. И по сей день KitchenAid показывает отличные результаты при выпечке и приготовлении блюд. Особенно хорошо он смотрится в цвете 2023 года «Цвет года — гибискус», который вдохновлен зелёным оттенком фуксии цветка и сочетается с таким же ярким цветом.

Этот дизайн, который я с удовольствием использовал. Я обнаружил, что рычаг миксера плавно поднимает наклонную головку, чтобы я мог менять насадки. Поскольку настройки скорости расположены с одной стороны, а рычаг — с другой, мне приходилось наклоняться к модели, чтобы поднять ее в случае необходимости. Насадки KitchenAid легко крепятся, но вам придется научиться поднимать и поворачивать их влево, чтобы снять со штифта взбивателя. Всего в коробке вы найдете четыре насадки, включая крюк для теста и расстойки хлеба, а также проволочный венчик, который отлично подходит для взбивания безе и крема. Также есть кондитерский взбиватель, который отлично справляется с разбиванием тугого масла, и взбиватель с гибкими краями, который подбирается к краям чаши, не оставляя следов от смеси для торта. Лопатка и защита от брызг, которая фиксируется на верхней части двух чаш — 5 квартов (4,8 л) и 3 квартов

Красота этого нестареющего дизайна заключается в том, что он создан на века. Мне также нравится, что вы можете дополнить его функциональность дополнительными насадками, такими как металлическая мясорубка для измельчения мяса, бритва для льда, ролик для пасты, а также измельчитель специй и цитрусовых. Кроме того, в отличие от некоторых моделей, которые я пробовал в прошлом и которые могут шататься, как вагон поезда на высокой скорости, миксер KitchenAid Stand Mixer сидит прочно.

G

R

Тусклые столешницы мгновенно поднимутся благодаря специальной металлической отделке миксера Kenwood kMix Stand Mixer. На выбор предлагаются четыре варианта отделки «металлик», включая гламурный вариант Rose Gold, который сразу же привлек мое внимание. Это самый привлекательный вариант.

Микс kMix имеет красиво закругленные углы, эргономичные элементы управления и хорошо сделанные аксессуары из нержавеющей стали, включая К-образный венчик из нержавеющей стали для тортов и повседневной выпечки, который отлично зачерпывает ингредиенты со стенок чаши. Также есть венчик для меренг и крема и инструмент для теста для хлеба и основы для пиццы. Они легко надеваются на чашу и легко моются после использования с помощью брызг.

Мощный двигатель миксера 1000 Вт, но при этом миксер оснащен ножками, которые надежно фиксируют его во время работы. На передней панели миксера расположен плавный диск управления, который позволяет начинать смешивание медленно и увеличивать скорость по мере необходимости — благодаря этому я не получал облака муки, летящие мне в лицо во время выпечки, хотя в комплект поставки также входит защита от брызг. У него нет зажимов, которые прочно фиксируют его на чаше, как у миксера KitchenAid, но он аккуратно сидит сверху. Миксер kMix часто сравнивают с миксером KitchenAid по производительности, и вы часто обнаружите, что пекари являются либо командой KitchenAid, либо командой Kenwood. В этом тесте KitchenAid просто победил, но меня всегда успокаивает то, что Kenwood также имеет богатую историю создания хороших ква

G

E

За годы работы я перепробовал множество мелких приборов Cuisinart, включая блендеры, кухонные комбайны и кофемолки, и всегда остаюсь под впечатлением от того, насколько эстетично и качественно они сделаны. С точки зрения вневременного, хорошо реализованного дизайна, миксер Precision Stand Mixer не уступает. Мощный двигатель в 500 Вт — здесь есть чем восхищаться. Он оснащен широким 12-скоростным регулятором, который позволяет точно установить температуру для ваших ингредиентов — будь то медленная и стабильная 3, когда вы добавляете муку в смесь для торта, или быстрая и эффективная

В комплект входят три аксессуара: поварской венчик, крюк для теста и плоская лопатка для смешивания, а также защита от брызг с носиком, который располагается прямо над чашей и обеспечивает аккуратное переливание ингредиентов. В наличии имеется хорошее сочетание цветовых решений, украшающих литую металлическую конструкцию корпуса, включая черный или белый, а также глянцевый красный. Как и в случае с KitchenAid, вы можете приобрести дополнительные аксессуары, в том числе ролик и нож для пасты, экструдер для макарон, мясорубку и многое другое, что делает эту модель универсальной.

G

G

Возможно, он не выглядит столь тщательно продуманным, как некоторые известные бренды миксеров, но я считаю, что этот прибор Aucma имеет отличную цену и продуманный дизайн. У него много полезных конструктивных особенностей, например, защита от брызг, которая удобно крепится к наклонной головке, а не сидит на чаше. Я обнаружил, что он не мешает, когда я поднимаю головку, чтобы проверить ингредиенты в чаше. С шестью скоростями и функцией импульса у него не так много настроек, как, скажем, у моделей Cuisinart или KitchenAid, но 1400-ваттный мотор Aucma из чистой меди обеспечивает впечатляющую мощность для увеличения скорости.

Рычаг и регуляторы скорости миксера Aucma расположены рядом друг с другом, что, на мой взгляд, удобно, так как облегчает управление, когда вы погружаетесь в выпечку. Диск скорости также подсвечивается, что добавляет приятный штрих. Здесь есть три насадки, включая венчик, взбивалку и крюк для теста, чтобы удовлетворить все ваши основные потребности в выпечке. В комплект входит чаша объемом 6,2 л и 5 л, в которую помещается большое количество смесей, что делает ее полезной для порционной выпечки или обслуживания больших семей. С двумя ручными

G

E

Этот миксер с подставкой, выполненный в фирменном ретро-стиле Smeg, выпускается в нескольких цветовых вариантах, включая привлекательный пастельно-голубой (на фото). Как и большинство других миксеров, которые я пробовал, он оснащен проволочным венчиком, плоской взбивалкой и крюком для теста, которые покрывают все основные функции, и я обнаружил, что их легко надевать и снимать. Как и у KitchenAid, спереди имеется отверстие для установки дополнительных насадок, включая нож для нарезки макарон, мороженицу и мясорубку. Модель с наклонным рычагом обеспечивает планетарное взбивание и взбивание венчиков, а также до 10 переменных скоростей. Но эти настройки расположены в верхней части прибора (а не сбоку), что, как мне показалось, очень удобно.

Дизайн этой модели Smeg хорошо сбалансирован благодаря чаше объемом 4,8 л, которая аккуратно размещается в основании, и я нашел настройку № 7, в частности, устойчивой скоростью для смешивания ингредиентов. Мощный мотор с прямым приводом 800 Вт отлично подходит для смешивания сыпучих продуктов, но когда я попробовал замесить тесто на быстрой 10-скоростной скорости, прибор затрясся слишком сильно, чтобы мне это понравилось. После этого я старалась не увеличивать скорость слишком сильно при смешивании жестких ингредиентов, таких как твердое масло и тесто. Я обнаружила, что плоский венчик отлично справляется с перемешиванием ингредиентов для пушистого ванильного бисквита на установке № 8 за считанные минуты, поэтому я стала придерживаться следующего подхода

Источник: h

Avatar photo
Mr.Cat

Слежу за технологиями и новинками электроники, всегда готов поделиться знаниями и помочь в выборе

Оцените автора
Все о телефонах
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.