Обзор: AeroPress XL

aeropress-xl Отзывы

Несколько лет назад я зашел на стенд компании AeroPress на выставке и поинтересовался, не готовится ли что-нибудь новое. Ответом, который я, возможно, сейчас интерпретирую не совсем верно, было недоуменное, но понимающее «подождите несколько лет».

Оригинальная кофемашина AeroPress похожа на гигантский шприц с трубчатым носом, в котором готовится вкуснейший кофе. Он компактен, хорошо переносится и довольно легко моется. Чтобы сварить порцию кофе, засыпьте его в камеру, залейте горячей водой, перемешайте, а затем с помощью плунжера выдавите кофе через плоский круглый фильтр в кружку. Прибор был изобретен тем же человеком, который придумал аэробику, и с момента его появления компания выпустила только один дополнительный продукт: AeroPress Go, практически идеальную модель для приготовления кофе в дороге. Оригинальная модель и модель Go стали культовыми среди бариста и других любителей кофе.

Однако поклонники всегда хотели большего. Теперь, когда компания сменила владельца, они получают все больше и больше. В настоящее время или в ближайшее время выйдут несколько аксессуаров, прозрачная модель из пластика Tritan, более дорогая версия из стекла, алюминия и нержавеющей стали, а также только что вышедшая модель XL. Я получил в свои руки супербольшой AeroPress XL чуть больше месяца назад и с тех пор использую его практически каждый день. Он в два раза больше по объему, чем оригинал, причем увеличились размеры всех основных деталей — плунжера, камеры, крышки, фильтра и мешалки. В комплект также входит графин, в который насыпается кофе. В целом все это ощущается гораздо больше, чем в оригинале.

Аэропресс XL Lifestyle Gear

Учиться было особо нечему. Он работает так же, как и его предшественник, поэтому я просто добавлял большее количество кофе и воды для каждой варки. Вкус кофе был таким, каким он должен быть, но все это казалось непропорционально большим. Затем я отправился в лабораторию Olympia Coffee Roasting Company в Сиэтле, чтобы узнать, что об этом думает их тренер по розничной торговле Рейна Каллехо — один из лучших бариста страны и ярая поклонница AeroPress.

Мы рассказали о 18-дневной поездке в Японию, которую она совершила несколько лет назад, и о том, как она каждый день использовала свой AeroPress. Затем она достала из коробки новую версию. Она была удивлена тем, насколько он больше оригинала. Она вставила поршень в конец камеры, как это делается при варке, и поднесла ее к руке, где вся конструкция простиралась от запястья до середины бицепса.

Рейна нагрела воду и включила кофемолку для приготовления своего метода, который она называет «подходящим для большинства людей». В соответствии с увеличенным объемом XL, в данном случае используется 30 г бобов на 500 г воды. (Это соотношение 1:16,67, для всех кофейных ботаников.) Затем, предвещая громоздкость устройства, она взобралась на табуретку, чтобы поработать с XL. Для этого у нее были веские причины: Если вставить плунжер в камеру и поставить ее на графин, то его высота составит около 19 дюймов. Мой рост — метр восемьдесят, и на 36-дюймовой столешнице такая установка доходит мне до середины грудины. Рейна, рост которой составляет 5 футов 3 дюйма, посчитала, что это слишком высоко, чтобы она могла безопасно работать без табуретки.

Затем она поняла, что он не подходит к графинам, которые Olympia использует для заваривания в кафе, что отражает мое разочарование, когда я обнаружил, что не могу заваривать кофе непосредственно в большинстве своих кружек. Тем не менее, в комплекте с XL поставляется графин для заваривания, который отлично работает и хорошо наливает кофе.

Она также отметила, что все это легко стирать вручную. Но когда она впервые попыталась наполнить его до заявленной емкости 600 мл, то сказала, что это похоже на «приглашение к хаосу».

Рейна использовал кофе «Утреннее солнце» компании Olympia и одобрительно сказал, что на вкус он «как утреннее солнце». Отличный результат для первой партии нового пивовара.

Как бы мы ни были рады попробовать его, нам казалось, что что-то не так. Рена повторила, что использование такого большого количества кипятка создает определенную опасность, которой не было при приготовлении кофе с помощью половинного размера оригинального AeroPress.

«Жарко. Его трудно держать в руках», — сказала она, положив руку на камеру, которая явно была теплее, чем привычная для нее оригинальная. «Там как будто пол-литра кипятка. Это может быть больно».

Катастрофы с аэропрессами меньших размеров — явление редкое, но не редкое. У меня были памятные случаи разлива кофе в нескольких странах и дома — горячая, влажная кофейная гуща и горячая жидкость попадали повсюду, и я могу предположить, что риск ожога значительно возрастает при более горячих стенках камеры и большом количестве воды. Дома, используя XL, я оценил устойчивость без скольжения, которую я приобрел, работая на силиконовом коврике для выпечки на своей столешнице.

«Это не для новичков, это слишком опасно. Это для тех, кто уже владеет методом и просто хочет получить больше кофе», — говорит Рейна. «Это хороший опыт заваривания, просто он очень массивный. Это хорошо для больших партий, но нужно быть гораздо более осторожным».

Аэропресс XL Lifestyle Gear

И тут возникает последний кусочек головоломки: выяснить, для кого предназначен XL. Одно нажатие на плунжер позволяет приготовить большую термокружку или две обычные кружки кофе. Или можно налить себе кружку, а остальное поместить в термос, чтобы сохранить тепло, но для посудомоечной машины это кажется слишком громоздким. У вас есть три части AeroPress, графин, термос с крышкой, кружка и ложка. Многовато посуды для двух чашек кофе!

Я пришел в лабораторию Olympia взволнованный и полный вопросов, а ушел с чувством сомнения, что было неожиданно, учитывая то, какими «слэм-данками» являются оригинал и Go. XL работает хорошо, но не в одной лиге со своими предшественниками. Это забавное положение для компании, и, возможно, именно поэтому прежние владельцы годами сопротивлялись выпуску новых продуктов. Люди жаждали чего-то большего, но, дав им то, что они хотели, похоже, доказали, что это была не самая лучшая идея. Этим можно объяснить изменение цены, которое уже произошло: она снизилась с $80 до $70, что все равно много, учитывая, что это пластик.

«Возможно, их целевая аудитория — это люди, которые считают, что традиционный размер не позволяет приготовить достаточное количество кофе, — говорит Рейна, — но мне кажется, что этим людям стоит найти другой способ приготовления больших объемов кофе».

Источник: https://www.wired.com/review/aeropress-xl/

Avatar photo
Mr.Cat

Слежу за технологиями и новинками электроники, всегда готов поделиться знаниями и помочь в выборе

Оцените автора
Все о телефонах
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.